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Comida bem simples, feita com ingredientes que se tem sempre em casa, mas com um poder de acolher, de abraçar e envolver o estômago e o coração e aquecer a alma e o corpo.

Resolvi aproveitar a carne de carneiro para fazer um cassoulet, um prato francês feito com feijão branco, o que parece muito com uma feijoada. Mas não é!

Eu acho bacalhau uma coisa tão boa que acho um pecado só se comer na Semana Santa. Pena que é caro o danado. Quando tem jeito acabo fazendo algum prato com bacalhau. Fora das festividades o preço tende a ficar mais apetitoso, menos salgado e, portanto, mais fácil de consumir. Tradições a parte, um bom prato de bacalhau, um tinto e uma boa prosa, sempre vai ter um lugar à mesa.

Usar uma só a para fazer seu almoço ou jantar é um sonho né? Uma receita que fica pronta em 30 minutos.