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FLORES COMESTÍVEIS E HORTALIÇAS NÃO CONVENCIONAIS ESTÃO EM ALTA NA MESA... 4sf3z
O chef Guilherme Pires Ferreira, que possui um restaurante em São João del-Rei, garante que o uso de flores na comida não é só estético. "Eu utilizo flores em meus pratos também em função do sabor. A Capuchinha, por exemplo, traz acidez para o prato. Já flor de jambu traz certo amargor. As possibilidades são múltiplas”, afirma.
