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O objetivo é manter, nestes tempos de pandemia da covid-19, canais abertos de diálogos entre pesquisadores, estudantes, criadores e outros membros da comunidade ligados à bovinocultura leiteira, para estudar, compreender e defender os interesses da área.
PESQUISA REVELA BOAS PRÁTICAS PARA GARANTIR QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO 2r212b
Projeto coordenado pela pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto demonstrou o alto potencial de micro-organismos na deterioração das proteínas do leite, além de reforçar a importância da adoção de boas práticas durante todo o processo produtivo.
